ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಲೋಸ್ಟಿಸ್ ಉತ್ಸವ

ಡಿಸೆಂಬರ್ 22, 2023

ನಮಸ್ಕಾರ ಸ್ನೇಹಿತರೇ,

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ!

ಇಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಡೊಂಗ್ಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬವು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ 20 ಮತ್ತು 23 ರ ನಡುವೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಈ ಘಟನೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ವಾಪಸಾತಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಹಗಲು ಗಂಟೆಗಳ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಟ್ಟುಗೂಡುವಿಕೆ, ಹಬ್ಬದ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಋತುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾರಂಭಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಗನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಯುಲೆ, ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಡೊಂಗ್ಝಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಆಚರಣೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಚೀನಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಈ ದಿನ ಟ್ಯಾಂಗ್ಯುವಾನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಟ್ಯಾಂಗ್ಯುವಾನ್ ಅನ್ನು ಯುವಾನ್ಕ್ಸಿಯಾವೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಏಕತೆ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗಟ್ಟಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ಯುವಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಈ ದಿನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಒಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಚೈನೀಸ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಪಿರೋಗಿ ಮತ್ತು ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹುವಾಂಗ್ಯಾನ್, ನಾವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ಯುವಾನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿ ಹಳದಿ ಮಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಮಾಷೆಯಾಗಿ "ತು ತಿನ್ನುವುದು" (ಮಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರ್ಥ) ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಸವ ಸಮಾರಂಭವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಳುಹಿಸುವ ಸಂದೇಶವನ್ನು ನಮಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಇವರಿಂದ: ಜೀನ್